 |
health
tips, beauty tips & recipe |
উপাদান,
১। কাটা পেঁয়াজ ৩- টেবিল চামচ,
২। লবঙ্গ- ১০ টি
৩। দারুচিনি- ২ বিট
৪। এলাচ- ৫টি
৫। আদা পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
৬। রসুনের পেস্টে- ১ টেবিল চামচ
৭। জিরা পাউডার - ৫ চা চামচ
৮। হলুদ প্রাকৃতিক গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ
৯। ধনে প্রাকৃতিক গুঁড়া- ১ চা চামচ
১০। চিকেন পরিমিান মত
১১। পোলাও চাল - ৩ কাপ যুক্ত
১২। মুসুরের ডাল এবং মুগ ডাল 5 কাপ
১৩। আস্ত জিরা
১৪। সবুজ মরিচ.
পদ্ধতি: একটি প্যানে ভিতরে তেলের সাথে যুক্ত ৩-৪ চামচ নিন এবং পেঁয়াজের সাথে যুক্ত ৩ টেবিল চামচ টুকরো টুকরো করে নিন। এবার গরম মশলা (১০ লবঙ্গ, ৫ টি এলাচ, দারুচিনি ২ বিট,১ তেজপাতা) দিয়ে ভাজুন।
১ টেবিল চামচ আদা, ১ টেবিল চামচ রসুন ,১ চা চামচ জিরা প্রাকৃতিক গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ হলুদ প্রাকৃতিক গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনিয়া প্রাকৃতিক গুঁড়া, ১. চা চামচ মরিচের গুঁড়ো দিয়ে অল্প জল রাখুন তেল উপরে উঠলে মুরগির পাশাপাশি স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
এবার ৩ গ্লাস পোলাও চাল ভাজুন। ৫ কাপ পরিমাণে মশুর ডালের পাশাপাশি মগ ডাল ভাজুন। তারপরে৬ গ্লাস গরম জল এবং পঞ্চাশ শতাংশ এক কাপ পুরো দুধ (চাল নরম করার জন্য) যোগ করুন। কিছুক্ষণ ডেকে রাখুন যাতে পানীয় জল শুকিয়ে যায়। এবার ঘি এর সাথে যুক্ত চার থেকে পাঁচ চা চামচ ৫-৬ কাচা মরিচের সাথে যুক্ত করুন। খিচুড়ি ৩০ মিনিটের জন্য চেপে ধরুন এবং এটি সময়ে সময়ে ঝাঁকুনি দিন। অবশেষে তাপ বন্ধ করুন এবং১০ মিনিটের জন্য অপেক্ষা করুন। এভাবে আপনি অবশ্যই ভাজা মুরগির খিচুড়ি রান্না করতে পারেন।
Brought
to you by health tips, beauty tips & recipe
আরো
জানতে ভিজিট করুন
No comments:
Post a Comment